Kuchnia grado końca.

Pikantne papryczki faszerowane bryndzą i jagnięciną / jogurt grecki / oliwa / pieczywo bałkańskie. Wersja vege bez jagnięciny.

Zadymiany tatar wołowy / podgrzybki marynowane / żółtko / musztarda ajvarowa / ogórek kiszony / cebula / masło / pieczywo bałkańskie

Wątróbka drobiowa, ser solankowy i wędzona śliwka zawijane w boczek wieprzowy / sos mayo-chipotle, chutney wiśniowo-żurawinowy / pieczywo bałkańskie

Liście winogron faszerowane ryżem i warzywami, gotowane w soku z limonki / hummus / oliwa / pieczywo bałkańskie

Panierowane kalmary z czosnkiem niedźwiedzim i lubczykiem / sos mayo-chipotle

Rostbef marynowany w ziołach / concasse z pomidorów / rukola / kapary / granat / syrop z granatu / pieczywo bałkańskie

Hummus klasyczny z oliwą extra virgin i granatem / hummus z pieczonego buraka i żurawiny z miętą / hummus jarmużowy z pieczonym czosnkiem / pieczywo bałkańskie

Pieczony burak w occie i miodzie / jogurt / ser solankowy / koperek / kruszone pistacje / limonka / pieczywo bałkańskie

Pasta z bobu z zatarem / oliwa / nitki chilli / pieczywo bałkańskie

Hummus trio / salami Spinata / szynka Crudo / oliwki wędzone / oliwki kalamata / ljuta papričica / pasta baba ghanoush / pesto rosso / marynowana marchewka / ser solankowy w oliwie czosnkowej / ajvar / pieczywo bałkańskie

Hummus trio / suszone pomidory / oliwki wędzone / oliwki kalamata / ljuta papričica vege / dolma / pesto rosso / marynowana marchewka / ser solankowy w oliwie czosnkowej / pasta baba ghanoush / ajvar / pieczywo bałkańskie

Zestaw z grilla lawowego: pecena piletina / ćevapčići / gurmanska pljeskavica / banjalučka vešalica / pileća džigerica / żebra BBQ / grillowana kukurydza / marynowana marchewka / pieczone francuskie ziemniaki z gremolatą / sałatka szopska / sosy: mayo-chipotle, ajvar, miętowy

Zestaw owoców morza: krewetki tygrysie / panierowane małże / panierowane kalmary / okoń w całości / krewetki w boczku z cukinią / gambasy / grillowana kukurydza / sosy: mayo-chipotle, pesto bazyliowe / pieczywo bałkańskie

Panierowany w kolorowym sezamie ser halloumi / grillowana cukinia / soczewica duszona w winie i soku z pomarańczy / pieczona papryka / grillowane pomidorki koktajlowe / kiełki słonecznika

Zapiekany ser solankowy z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem / grillowana papryka i cukinia / czarne oliwki i żurawina w oliwie czosnkowej / płatki chilli / pieczywo bałkańskie

Placki warzywne / pasta baba ghanoush / ser solankowy / kiełki słonecznika / pomidorki koktajlowe

Sałata lodowa / sałata rzymska / rukola / seler naciowy / marynowana marchewka / papryka / ogórek / melon / pomidory suszone / pomidorki koktajlowe / oliwki kalamata / pestki granatu / sos vinaigrette

Dodatek do Banja Baza.

Dodatek do Banja Baza.

Dodatek do Banja Baza.

Dodatek do Banja Baza.

Zupa rybna z owocami morza

Pikantna zupa jagnięca

Stek z polędwicy wołowej (250 g) sezonowanej na mokro / grillowane warzywa / masło ziołowo-czosnkowe / sosy: ajvar, kajmak koperkowy, mayo-chipotle

Stek z rostbefu (300 g) sezonowany na mokro, opalany rakiją śliwkową / grillowane warzywa / sosy: ajvar, kajmak koperkowy, mayo-chipotle

Pierś z kaczki (300 g) marynowana w jabłkach, pomarańczach i płatkach chilli / grillowane warzywa / sosy: chutney wiśniowo-żurawinowy, rokitnikowy, miętowy

Marynowany stek z kalmara / grillowane warzywa / pomidorki koktajlowe / nitki chilli / sosy: concasse z ogórka i ananasa, pesto rosso, miętowy

Grillowane krewetki zawijane w wędzony boczek / cukinia / pieczywo bałkańskie / sos mayo-chipotle

Grillowany w całości okoń morski karmelizowany w miodzie i pomarańczach / grillowana pomarańcza / pomidorki koktajlowe / pieczone ziemniaki

Łosoś marynowany w sosie teriyaki i miodzie / concasse z ananasa i ogórka / chips z jarmużu / grillowane pomidorki koktajlowe / ziemniak francuski / pesto bazyliowe

Krewetki duszone w białym winie i maśle / pieczywo bałkańskie

Makaron sepia / mule / kalmary / krewetki / czosnek / natka pietruszki / pesto bazyliowe / pesto rosso

Kotleciki z siekanej baraniny / mięta / pieczywo bałkańskie / sosy: ajvar, kajmak koperkowy

Kotlet z siekanej wołowiny i wieprzowiny / ser wędzony / papryka peperoni / boczek / pieczywo bałkańskie / sosy: ajvar, kajmak koperkowy

Siekana baranina z bryndzą zawijana w boczek wieprzowy / papryka peperoni / natka pietruszki / pieczone francuskie ziemniaki / sosy: ajvar, kajmak koperkowy

Łopatka jagnięca z kością marynowana w winie i przyprawach korzennych, podawana na płonącym żeliwie / pieczone francuskie ziemniaki / sałatka szopska / sosy: mayo-chipotle, ajvar, miętowy

Pół pieczonego kurczaka baby w ziołach i bałkańskich przyprawach / hummus klasyczny / hummus z pieczonego buraka / grillowane warzywa / szczypior / syrop z granatu / sos mayo-chipotle

Wędzona u nas polędwiczka wieprzowa marynowana w lubczyku / grillowane warzywa / żurawina / papryka peperoni / sosy: rokitnikowy, kajmak koperkowy

Kotleciki z siekanej wołowiny i wieprzowiny z wędzonym serem / papryka peperoni / boczek / sos miętowy / marynowana marchewka

Żeberka w sosie BBQ / marynowana marchewka / grillowana kukurydza / pieczone francuskie ziemniaki / sos miętowy

Pierożki nadziewane mięsem jagnięco-wieprzowym, miętą, czosnkiem i papryką peperoni w lekko pikantnym bulionie / pietruszka

Szaszłyk z mielonej jagnięciny z pistacją i papryką peperoni / pita z oliwą czosnkowo-pietruszkową / sos miętowy

Karkówka / boczek / kurczak / śliwka w boczku / pieczarka portobello / papryka peperoni / cebula / kapusta czerwona / kiełki słonecznika / pieczone francuskie ziemniaki / czosnek pieczony / sałatka szopska / sosy: gremolata, musztarda ajvarowa, miętowy

Papryka / pomidor / ogórek / cebula / ser solankowy / marynowana marchewka / natka pietruszki / nitki chilli / pieczywo bałkańskie

Marynowana kapusta czerwona / sos vinaigrette

Marchewka marynowana w miodzie i soku z cytryny z chilli, sezamem i natką pietruszki

Pieczone ziemniaki polane gremolatą

Grillowana kukurydza gotowana w mleku, podana z masłem ziołowym

Mus chałwowy / galaretka z czerwonego wina / kruszona chałwa / pistacje / sezamki

Brownie z konfiturą wiśniową / cukier puder / mięta

Tradycyjne ciastko orzechowo-miodowe / kulka lodów waniliowych / cukier puder / mięta

lemon curd / kruszonka / mascarpone / zest z cytrusa

Espresso / sour / sweet / cytryna / mięta / lód

Espresso / mleko / syrop karmelowy / krówka

Espresso / Schweppes / syrop z trawy cytrynowej

Earl Grey / czarna / zielona / owocowa

Herbata zielona / puree marakuja / sweet

Pomarańcza / jabłko / czarna porzeczka

Grejpfrut / pomarańcza

Niegazowana / gazowana

Energy Drink / Sugarfree

Cytryna / sweet / sour / woda gazowana

Arbuz / syrop z trawy cytrynowej / mięta

Woda gazowana / syrop rabarbarowy / kwiaty jadalne

Bezalkoholowe. O dostępne smaki zapytaj kelnera.